Guía de proveedores del sector Horeca & Retail
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INOCUIDAD
ENVASES
Grupo Yaguarete obtiene el Registro Nacional de Envase para sus cajas corrugadas: inocuidad certificada para el canal HORECA
La empresa paraguaya suma a su trayectoria industrial la certificación RNE (Registro Nacional de Envase) emitida por DINAVISA, que avala el uso de sus cajas corrugadas en contacto directo con alimentos grasos, secos no grasos y secos grasos — una distinción que refuerza su posicionamiento como proveedor confiable para el sector gastronómico y food service.
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INOCUIDAD
Los riesgos de la bacteria bacillus cereus en alimentos
La bacteria Bacillus cereus es un patógeno casi ubicuo, pues podemos encontrarlo en numerosos alimentos y también en las superficies de las cocinas. Suele causar dos tipos de intoxicaciones, cada una causada por una toxina diferente, que no suelen suponer gravedad para adultos sanos, aunque sí sean muy molestos.
10 de abril
INOCUIDAD
La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos
Impulsado por la FAO y la OMS, se celebra cada año el 07 de junio El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, bajo el lema “La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos”, se centrará en la importancia de la inocuidad de los alimentos para la seguridad alimentaria y el control de las enfermedades transmitidas por los alimentos
2 de junio
Proveedores destacados
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Nota de tapa
Mercado de galletitas en Paraguay: USD 107 millones, crecimiento sostenido y 14 marcas en competencia
Un estudio de la Consultora CCR revela que la categoría de galletitas comercializa 14.000 toneladas al año en el país. Con un amplio dominio de las variedades dulces y una concentración del 62% del volumen en el Área Metropolitana, el sector retail enfrenta el desafío de diversificar la oferta en las salas de venta del interior.
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